האירוע המכובד התקיים בחודש שעבר במתחם ׳החמאם׳ ביפו, המשדר יוקרה וחמימות. אירוע שמטרתו לתת במה לעולם הקולינריה בארץ, והיכרות בין נבחרת שפים מוכשרת וייחודית, שנבחרה בקפידה, לבין אנשי מפתח בתעשייה. בין השפים שאחראים על המטעמים בסעודת האבירים "חורף" הם: תמיר חכים, ליאור בר, עמר פיפרנו, יותם בן בשט וערן לנקרי.

כל הפנטזיות הקולינריות התגשמו באירוע הקולינרי הארצי מועדון סעודת האבירים שהתקיים ב- 02.09 עם רדת השקיעה במתחם הצ'אפו בנמל תל אביב נבחרת שפים ישראלים, מנות שמשאירות טעם לעוד והמטרה היא אחת: לטעום מטעמו של השף לצפות במגוון יצירותיו הקולינריות. השפים שדאגו שאף אחד לא ישאר אדיש מאוכל אסיאתי, גריל, המטבח המודרני, האיטלקי, ים תיכוני ועד המסורתי. אחראים על החוויה הקולינרית הם נבחרת שפים שנבחרו על ידי ועד

יוסי שטרית, שף השנה לשנת 2018, חולם להיות השף הראשון בעל כוכב מישלן בארץ. עד שהחלום יתגשם הוא ימשיך להיות שף באחת המסעדות הטובות בארץ המשלבות בין עולם הקולינריה הגבוהה לבין הטעמים הישראליים מהבית. פגשנו את השף שטרית במסעדת משייה לעוד יום שגרתי ובדקנו איתו מהו הסוד לאחת המנות המוכרות ביותר שלו? איזה מנה הילדים שלו הכי אוהבים לאכול? ומה נהגי המוניות מבקשים ממנו בדרך לצילומים? בשנים האחרונות יוסי שט

"הסושי של נועה הוא סושי מיוחד. היא מצליחה לשלב המון טעמים בביס אחד שגורמים לך לרצות לאכול עוד ועוד" מספרת לקוחה קבועה של נועה למערכת FASHANGA. "לכל רול בתפריט יש אפיון וייחודיות משלו, ממוצע עלות של רול בין 35-40 ש"ח סך הכל ולחלוטין העלות שווה ואף יותר מזה". מהו רול מיוחד? התפריט מאוד עשיר, אך אלו הרולים שתפסו לנו את העין סקיפי רול- סלמון אפוי, בטטה ומלפפון בציפוי סלט תירס וחמאת בוטנים. פייר בול רו

מגזין הלייף סטייל והאופנה משיק את זירת הקולינריה של FASHANGA ופותח ביחד עם נבחרת השפים המובילים בארץ. המסעדה הראשונה ברשת היא "כתית" אשר נפתחה ב2002 והייתה גאוותו של מאיר במשך 15 שנה, לאחר מכן נפתחה "המזללה" והיום אנחנו פוגשים אותו במסעדותיו "לומינה" ו"בלו סקיי" הממוקמות שתיהן במלון קרלטון, תל אביב. "הייתי השף והבעלים של "כתית" שהתברגה בטופ של המדינה והייתה מודרנית ועכשווית, את כל זה העברנו ל...

לשף אבי לוי זוכה העונה השניה של מאסטר שף אין דקה פנויה, אם הוא לא במסעדה המצליחה שלו "המוציא" בירושלים כנראה שהוא עובד על מנות חדשות  ביעדים אקזוטיים בחו"ל או מקדיש זמן לילדים, ארבעה במספר אם תהיתם. מסעדת המוציא הכשרה בירושלים היא חגיגה קולינרית איכותית עם טעם של בית, המטבח המרוקאי אלג'רי המסורתי עם שילובים מדהימים וחדשניים המסעדה נפתחה ב2012 בכשרות של הרבנות ירושלים והיא מלאה ועמוסה באווירה טובה

השף שאול בן אדרת מסעדת "התרנגול הכחול" "הן נהדרות, יש להן רייטינג, כל המשפחה צופה, זה סיפור על החיים שלנו ועל אנשים, על כל קצוות העם, זה סיפור על חוויות שאנשים חווים וחלק מזה מתחבר עם האוכל. זה עובד בכל העולם, כי אנשים רוצים לצפות במשהו מרגיע ושמח. בדרך כלל אנחנו רואים חדשות רעות, רק צרות, אבל באוכל עושים קאט מראים אוכל שנראה טוב וטעים ושמח. אנחנו ישראלים ואוכל מחבר אותנו בסופו של דבר...

אחרי מסעדת יוקרה מצליחה, נסיונות שלא צלחו להתרחב מחוץ לגבולות  הארץ והבנה שאין כמו ישראל – דוד אלמקיאס ויוסף שטרית ממשיכים לדהור קדימה בכל הכח ובימים אלו חוגגים השנה ציון דרך משמעותי בקריירות המשותפות, בחגיגות עשור למסעדה הידועה "דוד ויוסף דאון טאון". בעולם שבו לפעמים תחום המסעדנות הופך למלחמת הישרדות יום-יומית, הם מתארים כיצד הם ממשיכים לכבוש את המטבח הישראלי ומשאירים כרגע את החלומות על ניו-יורק