fbpx

קולינריה

"מועדון סעודת האבירים" חוצה גבולות!

בלוג: Stay in Style by Or Shoham Maman

מועדון סעודת האבירים הוא אירוע קוקטייל שנועד במטרה לחזק את העוסקים בתחום הקולינריה בארץ ולעורר שיח סביב מצב ענף הקולינריה בארץ ולמצוא פתרונות יצירתיים בתחום כשהמסר שליווה את ערב היה לא לפחד לפתוח מסעדות, ליזום ולהעז בתחום ליצור ולהכין דברים מיוחדים, חדשים וחוצי עולם.
מועדון סעודת האבירים הוא אירוע קוקטייל שנועד במטרה לחזק את העוסקים בתחום הקולינריה בארץ ולעורר שיח

אירוע הקולינריה הארצי "סעודת האבירים" זוכה להצלחה !

בלוג: Magazine lifestyle & fashion

כל הפנטזיות הקולינריות התגשמו באירוע הקולינרי הארצי מועדון סעודת האבירים שהתקיים ב- 02.09 עם רדת השקיעה במתחם הצ'אפו בנמל תל אביב נבחרת שפים ישראלים, מנות שמשאירות טעם לעוד והמטרה היא אחת: לטעום מטעמו של השף לצפות במגוון יצירותיו הקולינריות. השפים שדאגו שאף אחד לא ישאר אדיש מאוכל אסיאתי, גריל, המטבח המודרני, האיטלקי, ים תיכוני ועד המסורתי. אחראים על החוויה הקולינרית הם נבחרת שפים שנבחרו על ידי ועד
כתבת סוף השבוע במגזין | בתוך שעה מתחילת האירוע הקולינרי אזלו מנות הטאפס בשל 35% יותר מצפי המוזמנים

הו ברצלונה, ברצלונה… – טיפים והמלצות

בלוג: Verwear

מתכננים חופשה לברצלונה? זה בדיוק בשבילכם. איפה האוכל הכי טוב , איך לתכנן את הכסף נכון, איך להתמודד והכי חשוב איפה לעשות ה – שופינג הכי שווה שיש!  כי ברצלונה זה לא רק כדורגל.
מתכננים חופשה לברצלונה? זה בדיוק בשבילכם. איפה האוכל הכי טוב , איך לתכנן את הכסף נכון וכו'

"החלום הגדול שלי זה להיות המסעדה הראשונה בעלת כוכב מישלן בארץ"

בלוג: Magazine lifestyle & fashion

יוסי שטרית, שף השנה לשנת 2018, חולם להיות השף הראשון בעל כוכב מישלן בארץ. עד שהחלום יתגשם הוא ימשיך להיות שף באחת המסעדות הטובות בארץ המשלבות בין עולם הקולינריה הגבוהה לבין הטעמים הישראליים מהבית. פגשנו את השף שטרית במסעדת משייה לעוד יום שגרתי ובדקנו איתו מהו הסוד לאחת המנות המוכרות ביותר שלו? איזה מנה הילדים שלו הכי אוהבים לאכול? ומה נהגי המוניות מבקשים ממנו בדרך לצילומים? בשנים האחרונות יוסי שט
יוסי שטרית, שף השנה לשנת 2018, חולם להיות השף הראשון בעל כוכב מישלן בארץ. עד שהחלום יתגשם הוא ...

סושי עם מנגו, סלט תירס וחמאת בוטנים – קראתם נכון!

בלוג: Magazine lifestyle & fashion

"הסושי של נועה הוא סושי מיוחד. היא מצליחה לשלב המון טעמים בביס אחד שגורמים לך לרצות לאכול עוד ועוד" מספרת לקוחה קבועה של נועה למערכת FASHANGA. "לכל רול בתפריט יש אפיון וייחודיות משלו, ממוצע עלות של רול בין 35-40 ש"ח סך הכל ולחלוטין העלות שווה ואף יותר מזה". מהו רול מיוחד? התפריט מאוד עשיר, אך אלו הרולים שתפסו לנו את העין סקיפי רול- סלמון אפוי, בטטה ומלפפון בציפוי סלט תירס וחמאת בוטנים. פייר בול רו
"אני וחברה שלי הסתכלנו אחת על השנייה והיינו פשוט בהלם, לא הבנו לרגע מה אנחנו אוכלות. באותו רגע הבנתי

"אם הייתי מגיע בעשור הזה כנראה שלא הייתי נעלם"

בלוג: Magazine lifestyle & fashion

כעת השף עושה קאמבק לסצנה הקולינארית עם רשת מזון אסייתי מקומי. השבוע נפתח סניף רביעי לג׳אפו, פאסט פוד בריא וטרי המבוסס על רולים גדולים ובולים מאורז, דגים וירקות טריים המשלבים טעמים אסייתיים ומקומיים יחד. הרשת החדשה שפרנק אזולאי עומד מאחוריה היא צבעונית ורעננה בדיוק כמוהו. המיתוג נכון, האוכל טרי וטעים והאווירה קלילה ולא מחייבת. אזולאי ושותפיו הצליחו תוך זמן קצר של שנה וקצת לפתוח 4 סניפים מצליחים של
כעת השף עושה קאמבק לסצנה הקולינארית עם רשת מזון אסייתי מקומי. השבוע נפתח סניף רביעי לג׳אפו, פאסט פוד

אבי לוי שף מסעדת "המוציא" בראיון אותנטי

בלוג: Magazine lifestyle & fashion

לשף אבי לוי זוכה העונה השניה של מאסטר שף אין דקה פנויה, אם הוא לא במסעדה המצליחה שלו "המוציא" בירושלים כנראה שהוא עובד על מנות חדשות  ביעדים אקזוטיים בחו"ל או מקדיש זמן לילדים, ארבעה במספר אם תהיתם. מסעדת המוציא הכשרה בירושלים היא חגיגה קולינרית איכותית עם טעם של בית, המטבח המרוקאי אלג'רי המסורתי עם שילובים מדהימים וחדשניים המסעדה נפתחה ב2012 בכשרות של הרבנות ירושלים והיא מלאה ועמוסה באווירה טובה
בבית למשפחה או לילדים השף אבי לוי מכין פתיתים או אטריות "אני אוהב לשלב....

הם לא רק השפים של בית ראש הממשלה

בלוג: Magazine lifestyle & fashion

אחרי מסעדת יוקרה מצליחה, נסיונות שלא צלחו להתרחב מחוץ לגבולות  הארץ והבנה שאין כמו ישראל – דוד אלמקיאס ויוסף שטרית ממשיכים לדהור קדימה בכל הכח ובימים אלו חוגגים השנה ציון דרך משמעותי בקריירות המשותפות, בחגיגות עשור למסעדה הידועה "דוד ויוסף דאון טאון". בעולם שבו לפעמים תחום המסעדנות הופך למלחמת הישרדות יום-יומית, הם מתארים כיצד הם ממשיכים לכבוש את המטבח הישראלי ומשאירים כרגע את החלומות על ניו-יורק
לעיתים הצמד מבשלים בבית ראש הממשלה אבל לא עושים מזה עניין ואף מצטנעים בנושא.